ИСТОРИЯ №11 — КАК ОТКРЫТЬ И ЗАКРЫТЬ БОЛЬШУЮ КОФЕЙНЮ

…Осенью 2015 года в городе стали освобождаться арендные площади и как ни странно на улице Кирова. Однажды, Никита увидел сразу два объявления о сдаче в аренду на Кирова 64. Одно место 40 кв.м., другое 70.

Мысленно отматываю киноленту нашей жизни назад, в прошлое, в осень 2015 года.

Вспоминаю, как Никита увидел объявление. Уже сходил, посмотрел. Действительно, было два места, 40 и 70 квадратов.

Никита хотел 70 метров. Я нет. Настаивал на 40-ка. Уж больно высока была аренда, 2,5 тысячи за квадрат. 175 тысяч необходимо было инвестировать в обеспечительный взнос и ещё такую же сумму за первый месяц аренды. 350 тысяч, Карл. Плюс коммуналка. Для сравнения, месячная выручка Хаба на Плеханова 44 была меньше.

• Нет, Никита, давай 40 метров рассматривать.
• Хорошо, давайте сорок — ответил Никита.

Мы набрали номер, который был размещён на плакате и договорились о встрече. Приехал представитель. Потом собственник. Мы смотрели. Помещение было компактное, с большим окном на главную улицу. Омрачало сие, два момента. Сразу за окном перегородка, которую снести было нельзя и туалет в зале девать было некуда. Если только за счет площади бара. Но это был худший вариант. Потому что, противоречило нашей концепции — инвестировать в продукт, бар и сервис и по остаточному принципу ремонт. Стали появляться сомнения в целесообразности вообще начинать работать в таких условиях. Последней каплей было заявление представителя собственника, который оказался менеджером-риэлтором, о том, что мы должны ему заплатить за услуги сумму равную месячной аренде. Здесь было 40 квадратов, но уже по 3 тысячи за квадрат. 120 тысяч отдать посреднику, отдать собственнику в обеспечение и заплатить за аренду. Ну уж нет((( Я отказался от предложения. Читать далее «Калужский Титаник. Проект Инвестор и Предприниматель [Олег Таран]»

ИСТОРИЯ №7 — ПРО ШЕСТОЙ КОФЕ-БАР

… Новый 2015-й год мы встретили с тремя кофе-барами: — ТЦ “Галерея”, магазин “Звёздный” и железнодорожный вокзал. Январь, по результатам, прошёл на удивление хорошо и вот, в начале февраля, мне позвонил мой друг — владелец франшизы магазина “Пятёрочка” с предложением.

 

• Олег, я на Кубяке, в магазине “Пятёрочка”, делаю кондитерский отдел, — начал он разговор. — И было бы здорово, чтобы рядом был твой кофе-бар. — Представляешь, запах свежей выпечки и запах кофе. — Это же будет бомба.

Кто не знает Калугу, Кубяка — это спальный район в северной части Калуги. Через этот район проходит улица Московская и заканчивается выездом на Москву.

• Понимаешь, Олег, — продолжал мой друг. — Дорога на Москву стала оживлённой. Много людей едут мимо — останавливаются, чтобы зайти в магазин. — Да местный народ тоже, отоваривается у меня. — Других магазинов поблизости нет. — В сквере много мамочек гуляет. — Рядом училище. — Студентов много заходит. — Кофе негде пить)))
• Эмм…, — пытался я представить себе этот район и магазинчик.
• Я тебе говорю, дело стоящее. — Давай сделаем коллаборацию. Мой трафик — твой трафик. Твой трафик — мой трафик.
• Давай, я подъеду и посмотрю на место.
• Жду, приезжай.

Читать далее «Есть ли жизнь не в центре… Проект Инвестор и Предприниматель [Олег Таран]»

ИСТОРИЯ №6 — ПРО ПЯТЫЙ КОФЕ-БАР

…Но давайте вернёмся в ноябрь 2014 года. У нас три точки: ТЦ “Галерея”, Звёздный и Вокзал. Не помню кому принадлежала эта идея — открыться в кинотеатре “Центральный”.

Кто знает Калугу, тот знает её центр — место пересечения улицы Кирова и улицы Ленина и, пожалуй, улицы Московской. С этого маленького квадратика начиналась экономика предпринимателей из 90-х. Ещё с тех далёких времён, каждый новоиспеченный предприниматель мечтал поставить палатку или открыть свой магазинчик или даже “модный турецкий бутик”, именно в этом месте.

Но времена проходят, менялся город, его инфраструктура, одни владельцы недвижимости приходили на смену другим. Только кинотеатр “Центральный” не менялся. Его владельцем был и остался муниципалитет. Здание, построенное в советское время и олицетворявшее собой архитектурный авангард, состарилось морально и физически. Однако, всё ещё оставалось центральным. В нем поместились и как-то сосуществовали: — кинотеатр с двумя залами, детские кружки, несколько арендаторов — туристических агентств и в месте, где раньше был один из лучших ресторанов города — сезонная ярмарка-распродажа. Именно в такое место в ноябре 2014 года мы пришли с идеей кофе-бара, который обязательно должен быть в центре города. Читать далее «Первая попытка попасть в центр… Проект Инвестор и Предприниматель [Олег Таран]»

ИСТОРИЯ №5 — ПРО ЧЕТВЁРТЫЙ КОФЕ-БАР

…Не прошло и нескольких дней, как Никита пришёл с предложением подумать над размещением точки на железнодорожном вокзале.

На первый взгляд идея казалась неплохой. Поскольку я принял решение дать максимальную самостоятельность Никите и вмешиваться в процессы только по его запросу или если вижу фатальную ошибку, то утвердительно кивнул.

• Никита, твоя задача исследовать вокзал, найти подходящие для размещения бара места. Когда найдёшь — обсудим их потенциал.
• Помни про SkillSet…

Вскоре, радостным голосом, Никита сообщил по телефону, что нашёл крутое место и чтобы его “застолбить” нужно владельцу помещения дать задаток в размере 20 тысяч рублей. Как пояснил Никита, после этого мы получим ключи и сможем определиться с местом. Читать далее «ЖД вокзал наш, хотя нет… не наш. Проект Инвестор и Предприниматель [Олег Таран]»

ИСТОРИЯ №4 — ПРО ТРЕТИЙ КОФЕ-БАР

…Но давайте вернёмся в сентябрь 2014 года, когда мы ещё не знали, что нас ожидает по Звёздному.  Никита сообщил, что нашёл ещё одно место под кофе-бар!

А дело было так.

Вокруг кофе-бара ТЦ “Галерея” стало формироваться сообщество любителей кофе с собой. Кого-то можно было встретить каждый день у бара, кого-то по нескольку раз в день…

Пить кофе у нас было круто: — вкусно, а главное модно. И никого не смущала цена — наше главное опасение. Приходили, покупали, пили с удовольствием, с удовольствием размещали фотографии очередного кофейного шедевра в личный Инстаграм.

Ольга, директор школы английского языка SkillSet, была одним из частых гостей кофе-бара. Её можно было встретить покупающей кофе утром, после обеда и даже вечером. И в один прекрасный день, устав спускаться с четвёртого этажа на первый, что было на самом деле не просто, потому что разные подъезды и даже разные торцы одного и того же здания, она не выдержала и пришла к Никите с предложением разместить мини кофе-бар прямо в своей школе.

Никита пришёл ко мне в офис с предложением потестить. Обосновав это тем, что в школе обучаются двести студентов, в основном вечером, после работы. Потенциальные гости работают, зарабатывают деньги, оплачивают дорогостоящие курсы и есть все основания полагать, что деньги и желание на кофе найдутся. Читать далее «Это фиаско, братан! Проект Инвестор и Предприниматель [Олег Таран]»