Весна ворвалась в нашу жизнь незаметно. В прямом и переносном смысле. Почти никто её не заметил… Но тем слаще будет апрель, не так ли? Март позади, давайте подведём его итоги. И, да… благодарим, что читаете!
Главная новость — ребрендинг! Держим курс с Coffee Hub на Ok, Hub))) Новые объекты будут под этим наименованием, старые — постепенно будем менять, не сразу.
7 объектов
(-4 и +1) объекта в марте. Сеть Ok, Hub — это 7 объектов.
Закрыли два экспериментальных бара в Калуге: один на Жукова 1, второй на Гагарина 1. Они не оправдали наши бизнес-ожидания ни по выручке, ни по прибыли. Вы же помните наше правило: 3 месяца на бар, чтобы он доказал свою жизнеспособность. Три месяца давно прошли. Статус — закрыто.
Как уже писали ранее, с калининградским партнёром мы приняли решение — делать бизнес раздельно. До конца мая подпишем соглашение об этом. А пока удалили из статистики 2 калининградских объекта.
Обнинский партнёр открыл ещё один бар в Обнинске на Курчатова 38а в мужской парикмахерской Chop-Chop.
Благодарим, что читаете, друзья! Пришло время поделиться итогами февраля 2018 года. Начнём, пожалуй?
-7% и +20%
в феврале. Да, в феврале мы упали на 7% по сравнению с январём. А что было в феврале прошлого года? — спросите вы. А по сравнению с февралём прошлого года выросли на 20%. Стоит ли себя этим утешать? Вопрос риторический) Оптимисты утешат, пессимисты расстроят…
-7% собственная сеть — февраль к январю или +20% — январь к январю
-6% партнёрская сеть — февраль к январю или +100% — январь к январю (в январе прошлого года у нас ещё не было выручки у партнёров).
Руководствуемся принципами открытости. Продолжаем делиться итогами прошедших месяцев. Сегодня вашему вниманию итоги января 2018 года. И благодарим, что читаете! Поехали)
-14% или +59%
в январе… По сравнению с декабрём 2017 года минус 14%, а по сравнению с январём прошлого года плюс 59%. Вот такие чудеса сравнения.
-15% — собственная сеть — январь к декабрю или +17% — январь к январю;
-11% — партнёрская сеть — январь к декабрю или +100% — январь к январю.
22 ноября 2017 года партнёр закрыл свои объекты в Протвино и Серпухове.
По информации, которой мы обладаем, произошёл конфликт между партнёром и арендодателем.
2-х минутное опоздание в Серпухове, привело к закрытию в Протвино. Казалось бы, как это связано? Формально никак. Два разных объекта, два разных города, два разных договора и даже два разных арендодателя. Но, оба находятся в группе объединённых компаний.
Партнёр расценил сей факт как самоуправство и вызвал полицию на объект в Протвино. К концу дня доступ был восстановлен.
Однако, уже через день, прилетело письмо от арендодателя в Протвино, что в мае был просрочен платёж за аренду и на этом основании договор расторгается, просьба съехать незамедлительно.
Опасаясь за целостность оборудования, партнёр в один день съезжает с обоих мест.
Что касается Серпухова, то там тоже интересная история. Поскольку она ещё не закончилась, возможно мы о ней расскажем позже.
Чем конкретно мы, правообладатель, помогли партнёру?
1) не засчитали открытие бара в Серпухове — отказались от паушального взноса.
2) выдаём рекомендации по поиску подходящего помещения в Протвино, рядом с ТЦ «Слава» — город принял Хаб и очень сожалеет о случившемся
3) в случае повторного открытия бара в Протвино паушального взноса не будет.
4) выкупим остатки товара
5) предложим ещё одно интересное место в Обнинске.
Такие дела…
Калининград
Очень хотелось бы, чтобы не мы, а дорогие гости чаще заглядывали в калининградские хабы и давали нам всем обратную связь))) Как вас каждый день, каждой чашкой радуют и вдохновляют!
Кстати, некоторые из вас уже это делают и весьма успешно!
Интересно, а что расскажут мамы с колясками, после того, как побывали в хабе!?
Ну и наконец, про зимнее меню!?
Или про предстоящий — ВПЕРВЫЕ — в Калининграде День Вафли!?
Мы находимся на пороге изменений. Когда мы о них объявим и как, посмотрим. Ещё в процессе их обдумывания и создания.
Изменения коснутся работы всей сети.
Скорее всего изменятся условия подключения новых партнёров. Они станут дороже, но ценнее и интереснее с точки зрения бизнеса.
Призываю всех, кто находится на стадии принятия решений и переговоров с нами — торопиться.
Помимо этого, мы объявим об условиях открытия новых проектных компаний, совместно с инвесторами и партнёрами. Озвучим наше видение по вопросам участия, распределения долей, приёма и возврата инвестиций.
Уже скоро мы перейдём на еженедельные или ежемесячные видео встречи, на которых в прямом эфире в режиме диалога сможем обсуждать с вами любые вопросы по работе сети, партнёрства и инвестиций в проектные и управляющую компании.
Октябрь позади. Пришло время сесть в мягкое кресло, накинуть на ноги тёплый плед, выключить общий свет, оставить гореть лишь приглушённый торшер. Открыть свой любимый ноутбук. Взять в ладошки тёплую чашечку со своим ароматным напитком. А у каждого он свой. И погрузиться в мир Coffee Hub. Чтож, вот наша октябрьская история…
-1%
В октябре…
Собственная сеть +4%
Партнёрская сеть -9%
Мы росли, партнёры нет.
1,9 млн рублей
Общая выручка сети по прежнему на уровне 1,9 млн рублей. А очень хочется уже 2+
1,2 млн — собственная сеть, её доля в общей выручке 65%
0,7 млн — партнёрская сеть, с долей в общей выручке 35%
11 объектов
(+1) Добавился объект в Серпухове и теперь расклад следующий:
7 объектов в собственной сети: 1 мини-кофейня и 6 кофе-баров
4 объекта в партнёрской сети: 1 кофейня, 1 мини-кофейня и 2 кофе-бара
Знаете, а Калуга опять растёт))) В сентябре +13%, в октябре +4%.
1,2 млн суммарно:
+11% мини-кофейня или 0,387 млн рублей.
+1% кофе-бары или 0,855 млн — что опять абсолютный рекорд за всю историю баров.
Что было в октябре, давайте в хронологическом порядке…
01 октября — отпраздновали международный день кофе!
04 октября варили эспрессо из смеси от «Кафетериуса», кофейни от знаменитой студии Артемия Лебедева.
Упаковка гласила:
Эспрессо, сваренный из смеси №345, обладает ярким ароматом цветов, лимона и абрикоса. Во вкусе чувствуется сладость чернослива и лимонная кислинка, в послевкусии — цветочные и цитрусовые ноты.
Провели опрос среди гостей — калужан: — что нравится больше в напитках от Coffee Hub)))
Как видите, это — насыщенный вкус и только потом бодрящий аромат!
Ввели прикольную рубрику «3 вопроса к бариста Coffee Hub»
Управляющий калужской сетью — Степан признался, что любит любит абстрагироваться в тишине с сэндвичем))
Продолжили традицию 20% воскресной скидки на кофе в зёрнах:
В пятницу 13-го провели незабываемый капинг разного кофе с выставки Moscow Coffee & Tea Expo.
Попробовали кофе от московских обжарщиков:
От спецпроекта Перфекциониста от Даблби
• Кения Барагви
Но при этом всё равно этот бар остаётся абсолютным рекордсменом по выручке среди всех баров сети. Потому что ребята очень активны не только за баром, но и в жизни своих гостей. Многочисленные акции, розыгрыши, подарки приводят к результатам.
Под конец октября у партнёров появился ещё один бар в Серпухове, Московской области. Он располагается по адресу Борисовское шоссе 17 и планирует переехать в новое здание МФЦ рядом. После переезда мы подробнее расскажем о нём.
Калининградские хабы очень далеко от нас… Хотелось бы видеться чаще. Приезжали партнёры, рассказали свои новости. Над чем работают. Что получается, что не получается. Наметили шаги по маркетингу и активностям в социальных сетях.
Подключайтесь, к нашей сети. Мы хотим принять вас в свою сеть. Начинайте свой бизнес с нами.
Вы получите проверенную нами и работающую бизнес-модель, федеральные контракты с поставщиками, обучение, чит-коды, алгоритмы и чек-листы по запуску и работе вашей кофейни или бара.
Разумеется, нужно будет работать. Очень много работать. Пить кофе и работать. Без труда не будет результата.
Правда, это не легко. Но и не тяжелее работы в найме или в другом бизнесе. А ещё и интересно. Кофейный мир — он особенный. Коллеги по отрасли открытые и щедрые. Приехать можно к каждому, встретят, напоят (кофе), расскажут свою историю, покажут свою «кухню». Это дорогого стоит.
