Ok, Hub / Март 2018 года / Итоги

Весна ворвалась в нашу жизнь незаметно. В прямом и переносном смысле. Почти никто её не заметил… Но тем слаще будет апрель, не так ли? Март позади, давайте подведём его итоги. И, да… благодарим, что читаете!

Главная новость — ребрендинг! Держим курс с Coffee Hub на Ok, Hub))) Новые объекты будут под этим наименованием, старые — постепенно будем менять, не сразу.

7 объектов

(-4 и +1) объекта в марте. Сеть Ok, Hub  — это 7 объектов.

Закрыли два экспериментальных бара в Калуге: один на Жукова 1, второй на Гагарина 1. Они не оправдали наши бизнес-ожидания ни по выручке, ни по прибыли. Вы же помните наше правило: 3 месяца на бар, чтобы он доказал свою жизнеспособность. Три месяца давно прошли. Статус — закрыто.

Как уже писали ранее, с калининградским партнёром мы приняли решение — делать бизнес раздельно. До конца мая подпишем соглашение об этом. А пока удалили из статистики 2 калининградских объекта.

Обнинский партнёр открыл ещё один бар в Обнинске на Курчатова 38а в мужской парикмахерской Chop-Chop.

Сеть

Читать далее «Ok, Hub / Март 2018 года / Итоги»

Coffee Hub / Февраль 2018 года / Итоги

Благодарим, что читаете, друзья! Пришло время поделиться итогами февраля 2018 года. Начнём, пожалуй?

-7% и +20%

в феврале. Да, в феврале мы упали на 7% по сравнению с январём. А что было в феврале прошлого года? — спросите вы. А по сравнению с февралём прошлого года выросли на 20%. Стоит ли себя этим утешать? Вопрос риторический) Оптимисты утешат, пессимисты расстроят…

  • -7% собственная сеть — февраль к январю или +20% — январь к январю
  • -6% партнёрская сеть — февраль к январю или +100% — январь к январю (в январе прошлого года у нас ещё не было выручки у партнёров).

Читать далее «Coffee Hub / Февраль 2018 года / Итоги»

Coffee Hub / Январь 2018 года / Итоги

Дорогие читатели!

Руководствуемся принципами открытости. Продолжаем делиться итогами прошедших месяцев. Сегодня вашему вниманию итоги января 2018 года. И благодарим, что читаете! Поехали)

-14% или +59%

в январе… По сравнению с декабрём 2017 года минус 14%, а по сравнению с январём прошлого года плюс 59%. Вот такие чудеса сравнения.

  • -15% — собственная сеть — январь к декабрю или +17% — январь к январю;
  • -11% — партнёрская сеть — январь к декабрю или +100% — январь к январю.

 

Читать далее «Coffee Hub / Январь 2018 года / Итоги»

Coffee Hub / Ноябрь 2017 года / Итоги

Легко писать про удачу, успех, про положительную динамику, про рост.

Трудно писать про ошибки, про откаты назад, про отрицательную динамику.

Но принцип, есть принцип. Писать честно и открыто про Coffee Hub. Так, как это было на самом деле.

Сегодня делимся результатами работы сети в ноябре 2017 года.

И благодарим, что с нами, что читаете!

-8%

в ноябре…

  • Собственная сеть -2%
  • Партнёрская сеть — 19%

Мы откатились назад, а партнёры ещё дальше.

1,7 млн рублей

Такова общая ноябрьская выручка сети. 2+ пока не вышло(((

  • 1,2 млн — собственная сеть, её доля в общей выручке 69%
  • 0,5 млн — партнёрская сеть, её доля в общей выручке 31%
Динамика выручки сети

9 объектов

(-2) Закрылся бар в Протвино и Серпухове.

  • 7 объектов собственной сети: 1 мини-кофейня и 6 баров
  • 2 объекта партнёрской сети: 1 кофейня и 1 мини-кофейня
Актуальные контакты объектов сети

Динамика выручки сети Coffee Hub

Собственная сеть

Калуга

В ноябре выручка на 2% меньше, чем в октябре.

1,2 млн суммарно.

  • -5% мини-кофейня или 0,37 млн рублей
  • 0% бары или 0,8 млн рублей — похоже на плато…
Динамика по Калуге

Чем жили калужские хабы в ноябре, давайте по порядку…

Подарочной каруселью прошлись по всем барам и кофейне дни любимых гостей.

В эти дни было особенно много гостей. Общение между бариста и гостями оставляли положительные эмоции, заряжали на целый день энергией слова и кофе.

Подарки, угощения, сюрпризы… От души!!!

И ещё)))

Разрисовали мелованную доску. Новую подачу меню я назвал — байкерской))) Квест, который приковывает внимание и не оставляет равнодушным никого.

Новое меню на мелованной доске

Отлично провели чёрную пятницу. -20% на всё меню в этот день!)))

Чёрная пятница в Хабе

Успели провести одно выездное мероприятие по приглашению магазина Carlo Pazolini.

Кейтеринг от Coffee Hub

Привезли в магазинчик новые термокружки!!!

Новые термокружки от Coffee Hub

И конечно же дразнили всех зимним меню)))

Скоро презентация зимнего меню

Ежедневные новости калужских хабов

Партнёрская сеть

Протвино и Серпухов

22 ноября 2017 года партнёр закрыл свои объекты в Протвино и Серпухове.

По информации, которой мы обладаем, произошёл конфликт между партнёром и арендодателем.

2-х минутное опоздание в Серпухове, привело к закрытию в Протвино. Казалось бы, как это связано? Формально никак. Два разных объекта, два разных города, два разных договора и даже два разных арендодателя. Но, оба находятся в группе объединённых компаний.

Партнёр расценил сей факт как самоуправство и вызвал полицию на объект в Протвино. К концу дня доступ был восстановлен.

Однако, уже через день, прилетело письмо от арендодателя в Протвино, что в мае был просрочен платёж за аренду и на этом основании договор расторгается, просьба съехать незамедлительно.

Опасаясь за целостность оборудования, партнёр в один день съезжает с обоих мест.

Что касается Серпухова, то там тоже интересная история. Поскольку она ещё не закончилась, возможно мы о ней расскажем позже.

Чем конкретно мы, правообладатель, помогли партнёру?

1) не засчитали открытие бара в Серпухове — отказались от паушального взноса.
2) выдаём рекомендации по поиску подходящего помещения в Протвино, рядом с ТЦ «Слава» — город принял Хаб и очень сожалеет о случившемся
3) в случае повторного открытия бара в Протвино паушального взноса не будет.
4) выкупим остатки товара
5) предложим ещё одно интересное место в Обнинске.

Такие дела…

Калининград

Очень хотелось бы, чтобы не мы, а дорогие гости чаще заглядывали в калининградские хабы и давали нам всем обратную связь))) Как вас каждый день, каждой чашкой радуют и вдохновляют!

Кстати, некоторые из вас уже это делают и весьма успешно!

Интересно, а что расскажут мамы с колясками, после того, как побывали в хабе!?

Ну и наконец, про зимнее меню!?

Или про предстоящий — ВПЕРВЫЕ — в Калининграде День Вафли!?

Ежедневные новости о калининградских хабах

И напоследок…

Мы находимся на пороге изменений. Когда мы о них объявим и как, посмотрим. Ещё в процессе их обдумывания и создания.

Изменения коснутся работы всей сети.

Скорее всего изменятся условия подключения новых партнёров. Они станут дороже, но ценнее и интереснее с точки зрения бизнеса.

Призываю всех, кто находится на стадии принятия решений и переговоров с нами — торопиться.

Помимо этого, мы объявим об условиях открытия новых проектных компаний, совместно с инвесторами и партнёрами. Озвучим наше видение по вопросам участия, распределения долей, приёма и возврата инвестиций.

Уже скоро мы перейдём на еженедельные или ежемесячные видео встречи, на которых в прямом эфире в режиме диалога сможем обсуждать с вами любые вопросы по работе сети, партнёрства и инвестиций в проектные и управляющую компании.

Попасть легко, нужно всего лишь зарегистрироваться.

Информация для будущих партнёров

На этом говорим до свидания. До встречи в конце декабря или в первых числах января будущего года!)))

Основатели сети Coffee Hub.

Результаты работы сети Coffee Hub в октябре 2017 года

Даже не верится, но это уже факт…

Октябрь позади. Пришло время сесть в мягкое кресло, накинуть на ноги тёплый плед, выключить общий свет, оставить гореть лишь приглушённый торшер. Открыть свой любимый ноутбук. Взять в ладошки тёплую чашечку со своим ароматным напитком. А у каждого он свой. И погрузиться в мир Coffee Hub. Чтож, вот наша октябрьская история…

-1%

В октябре…

  • Собственная сеть +4%
  • Партнёрская сеть -9%

Мы росли, партнёры нет.

1,9 млн рублей

Общая выручка сети по прежнему на уровне 1,9 млн рублей. А очень хочется уже 2+

  • 1,2 млн — собственная сеть, её доля в общей выручке 65%
  • 0,7 млн — партнёрская сеть, с долей в общей выручке 35%

11 объектов

(+1) Добавился объект в Серпухове и теперь расклад следующий:

  • 7 объектов в собственной сети: 1 мини-кофейня и 6 кофе-баров
  • 4 объекта в партнёрской сети: 1 кофейня, 1 мини-кофейня и 2 кофе-бара

Динамика выручки сети Coffee Hub

Собственная сеть

Калуга

Знаете, а Калуга опять растёт))) В сентябре +13%, в октябре +4%.

1,2 млн суммарно:

  • +11% мини-кофейня или 0,387 млн рублей.
  • +1% кофе-бары или 0,855 млн — что опять абсолютный рекорд за всю историю баров.

Что было в октябре, давайте в хронологическом порядке…

01 октября — отпраздновали международный день кофе!

 

04 октября варили эспрессо из смеси от «Кафетериуса», кофейни от знаменитой студии Артемия Лебедева.

Упаковка гласила:
Эспрессо, сваренный из смеси №345, обладает ярким ароматом цветов, лимона и абрикоса. Во вкусе чувствуется сладость чернослива и лимонная кислинка, в послевкусии — цветочные и цитрусовые ноты.

Провели опрос среди гостей — калужан: — что нравится больше в напитках от Coffee Hub)))

Как видите, это — насыщенный вкус и только потом бодрящий аромат!

Ввели прикольную рубрику «3 вопроса к бариста Coffee Hub»

Управляющий калужской сетью — Степан признался, что любит любит абстрагироваться в тишине с сэндвичем))

Продолжили традицию 20% воскресной скидки на кофе в зёрнах:

В пятницу 13-го провели незабываемый капинг разного кофе с выставки Moscow Coffee & Tea Expo.

Попробовали кофе от московских обжарщиков:
От спецпроекта Перфекциониста от Даблби
• Кения Барагви

От обжарщиков Coffee Owl
• Эфиопия Дуромина
• Колумбия Ла Клаудина лот 13
• Кения Барагви Гуама

От Camera Obscura
• Кения Китунгуруру

Ввели счастливые часы по будням для калужан. Сэндвич в подарок к большому напитку с 14 до 16 часов.

Ежедневные новости калужских хабов

Партнёрская сеть

Протвино

-10%

Но при этом всё равно этот бар остаётся абсолютным рекордсменом по выручке среди всех баров сети. Потому что ребята очень активны не только за баром, но и в жизни своих гостей. Многочисленные акции, розыгрыши, подарки приводят к результатам.

Под конец октября у партнёров появился ещё один бар в Серпухове, Московской области. Он располагается по адресу Борисовское шоссе 17 и планирует переехать в новое здание МФЦ рядом. После переезда мы подробнее расскажем о нём.

Ежедневные новости о протвинском хабе

Калининград

Калининградские хабы очень далеко от нас… Хотелось бы видеться чаще. Приезжали партнёры, рассказали свои новости. Над чем работают. Что получается, что не получается. Наметили шаги по маркетингу и активностям в социальных сетях.

Ежедневные новости о калининградских хабах

Подключайтесь, друзья!

Подключайтесь, к нашей сети. Мы хотим принять вас в свою сеть. Начинайте свой бизнес с нами.

Вы получите проверенную нами и работающую бизнес-модель, федеральные контракты с поставщиками, обучение, чит-коды, алгоритмы и чек-листы по запуску и работе вашей кофейни или бара.

Разумеется, нужно будет работать. Очень много работать. Пить кофе и работать. Без труда не будет результата.

Правда, это не легко. Но и не тяжелее работы в найме или в другом бизнесе. А ещё и интересно. Кофейный мир — он особенный. Коллеги по отрасли открытые и щедрые. Приехать можно к каждому, встретят, напоят (кофе), расскажут свою историю, покажут свою «кухню». Это дорогого стоит.

Информация для размышлений

На этом прощаемся. Встретимся уже в декабре. Основатели сети Coffee Hub.