В каких странах растёт зеленый кофе
Кофе растет почти во всех странах. Во многих городах в дендрариумах и оранжереях можно встретит кофейные деревья. Нередко кофейное дерево удается вырастить в домашних условиях. Мало того, некоторым любителям кофе даже удается в домашних условиях собрать кофейных зерен для того, чтобы сварить пару кружек кофе. Для приготовления пары кружек кофе необходимо 50-60 зерен кофе, потому Вы можете представить, насколько богат урожай с домашнего кофейного дерева.
Но промышленные урожаи зеленого кофе можно получить только в определенных климатических условиях, которые свойственны тропическим и субтропическим странам. Кроме того, лучшие сорта кофе выращиваются достаточно высоко в горах. Кофе арабика, как правило выращивается на высотах до 2000 метров над уровнем моря.
Страны производители зеленого кофе
Промышленные объемы зеленого кофе производят страны, чьи территории расположены на экваторе и вблизи его и ограничивается с юга тропиком Козерога, с севера тропиком рака. В более южных и более северных широтах промышленный рост кофе практически не ведется, поскольку климат не благоволит хорошему росту и урожайности кофе, а заморозки оказываются губительными для кофейных деревьев.
Кофе вечнозеленое растение и очень чувствительно к погодным условиям. Самые большие коммерческие объёмы кофе производит Бразилия. Ежегодное производство зеленого кофе в Бразилии составляет более 3 млн тонн. 1/4 производимого Бразилией зеленого кофе составляет робуста. Кофейный гигант предлагает гигантские коммерческие партии кофе на международном рынке и является основным регулятором кофе на международном рынке. Бразильский кофе известен всем и, если спросить кого, где растет кофе, то с вероятностью 99% мы получим ответ: кофе растет в Бразилии. Естественно, что бразильский кофе при таких огромных промышленных партиях имеет не высокую цену. А самый дорогой кофе на мировом рынке представлен экзотическими сортами кофе, которых выращивается очень мало по сравнению с другими сортами кофе. —Ямайский зеленый кофе «Ямайка Блю маунтин» или Копи Лювак.
10-ка мировых лидеров по производству зеленого кофе
К 2013 году 10-ка мировых лидеров по производству зеленого кофе выглядит следующим образом:
|
1) Бразилия 54500 |
Данные приведены в тысячах сумок весом 132 фунта каждая (60 килограммов). В различных странах в зависимости от климата и природного ландшафта выращивают различные виды и сорта зеленого кофе. Например, в Бразилии выращивают и арабику и робусту. Бразильский кофе считается одним из самых лучших и недорогих в мире. А в Коста-Рике выращивают и производят только кофе вида арабика. В тоже время во Вьетнаме выращивают и производят только зеленый кофе вида робуста, поскольку климатические условия и ландшафт не благоприятствуют производству арабики. Вьетнам занимает первое место в мире по производству кофе робуста. |
Ежегодный рейтинг и позиции стран производителей зеленого кофе может несколько меняться в зависимости от урожайности в той или иной стране. А на урожайность кофе влияют самые различные климатические и социальные условия. Так, в последние года огромную негативную роль для стабильного выращивания кофе играет засуха. Тайфуны и ураганы не редко уничтожают жилье и плантации крестьян и фермеров. Но наибольший ущерб приносит война, которая на многие года и десятки лет может остановить развитие и даже уничтожить целые отрасли экономики. На производительность кофе во многих странах влияют и экономические факторы. Например свойственный капитализму кризис перепроизводства может оказывать сильное влияние на снижение закупочных цен на зеленый кофе у производителей, вследствие чего некоторым из производителей становится нерентабельно выращивать кофе. В то же время в других странах, где есть хорошие условия для производства дешевого зеленого кофе, создаются выгодные условия, т.к. для производителей растворимого нет разницы в качестве зеленого кофе, их в большей степени интересует низкая цена на сырье. Вследствие этого выгоднее становится производить устойчивую к заболеваниям и климатическим условиям кофе робусту, не обращая особого внимание на высокое качество продукции. Собственно это правило работает и для арабики, что ведет к появлению на рынке второсортного и пожухшего кофейного зерна.