ИСТОРИЯ №10 — ПОСЛЕДНИЙ БАР COFFEE LIKE

…Всё лето и начало осени 2015 года мы были на волне успеха. Город о нас говорил. Город к нам приходил. Город нас обсуждал. Город нас хвалил. Город нас ругал. Было ясно одно — равнодушных нет и для нас это очень важно. С одним объектом Coffee Hub, мы продолжали строить сеть кофейных баров Coffee Like. В октябре 2015 года на перекрёстке улиц Марата и Дзержинского, что возле рынка, появился новый торгово-офисный центр, в который нас и занесло.

Если прошлая история была началом новой истории, то сегодняшняя пусть ознаменует окончание старой.

А дело было вот как…

Достроили таки торгово-офисный центр на улице Дзержинского, что рядом с Марата. Славное получилось здание. Рядом с городским рынком. Трафик великолепный.

Решили мы поставить на первом этаже рядом с лестницей, ну прямо, как в ТЦ “Галерее” или очень похоже, кофейный бар Coffee Like.

Чтоб вы понимали, наш уровень по барам поднялся к этому моменту. Подход стал более осознанный и взвешенный. Бары проектировались по другому. Современные и эргономичные решения, на основе собственного опыта. Чтобы удобно было гостю во время заказа и общения с бариста, чтобы удобно было бариста во время приёма и выполнения заказа.

В это время начала меняться политика управляющей компании Coffee Like. Я расцениваю это, как издержки переходного периода. Если ранее мы не обязаны были согласовывать места, конфигурацию бара и прочее, то с недавних пор обязаны. Читать далее «Последний бар Coffee Like. Проект Инвестор и Предприниматель [Олег Таран]»

ИСТОРИЯ №9 — РОЖДЕНИЕ COFFEE HUB

…В апреле 2015 года у нас было 4 кофейных бара под брендом Coffee Like: — ТЦ “Галерея”, магазин “Звёздный”, ж/д вокзал и БЦ “Московский. Все, кроме вокзала демонстрировали рост и внушали надежду. А тем временем, в апреле 2015 года в Стартап Мастерской мы организовали первый в Калуге лайт-акселератор для начинающих предпринимателей “От идеи до первой выручки за три месяца”. Я предложил Никите вместе с участниками за три месяца пройти путь от идеи до запуска нового проекта и тем самым показать и доказать, что это возможно. Мы задумались о новом проекте.

Сегодня особенная история. Потому что с неё начинается история Coffee Hub.

В апреле 2015 года, мы решили вместе с другими участниками лайт-акселератора Стартап Мастерская в ФБ и Стартап Мастерская в ВК, пройти путь от идеи до первой выручки за три месяца.

Наш путь начинался с выбора ниши.

Критерии, на которые опирались: — экспертность в нише, понимание желаний и проблем целевой аудитории, страсть к этой сфере.

Однозначно, это был мир кофе, но уже не кофе-бар. Тогда что? Читать далее «Так рождался Coffee Hub! Проект Инвестор и Предприниматель [Олег Таран]»

ИСТОРИЯ №8 — ПРО СЕДЬМОЙ КОФЕ-БАР

…А тем временем, зима подходила к концу. Городские кошки задирали мордочки, жмурились и пытались распознать новые запахи. Ветер на хвосте приносил первые признаки весны. Несмотря на серию неудачных попыток, оптимизма мы не теряли. И вскоре, радостный Никита рассказал мне о свежей новости. Ему позвонили из бизнес-центра “Московский” с просьбой рассмотреть предложение о размещении кофе-бара.

 

• Олег, представляете, — начал говорить Никита, — мне позвонили из бизнес-центра “Московский” и предложили там поставить кофе-бар!
• Ого, ответил я, — это отличная новость и возможность. — Возможность закрепиться в центре. — В бизнес-центре много офисников и располагается пенсионный фонд. — Предполагаю, что трафик там есть и причём он стабильный. — Никита, действуй!

Хочу, чтобы вы понимали, с каким Никитой я начинал совместный проект. Вряд ли ему кто-то, кроме самых близких родственников, в 18 лет, без опыта, связей и собственного капитала, дал такую возможность — предоставил достаточное количество денег и свободу действий, чтобы начать свой бизнес. Читать далее «Бизнес-центр взят! Проект Инвестор и Предприниматель [Олег Таран]»

ИСТОРИЯ №7 — ПРО ШЕСТОЙ КОФЕ-БАР

… Новый 2015-й год мы встретили с тремя кофе-барами: — ТЦ “Галерея”, магазин “Звёздный” и железнодорожный вокзал. Январь, по результатам, прошёл на удивление хорошо и вот, в начале февраля, мне позвонил мой друг — владелец франшизы магазина “Пятёрочка” с предложением.

 

• Олег, я на Кубяке, в магазине “Пятёрочка”, делаю кондитерский отдел, — начал он разговор. — И было бы здорово, чтобы рядом был твой кофе-бар. — Представляешь, запах свежей выпечки и запах кофе. — Это же будет бомба.

Кто не знает Калугу, Кубяка — это спальный район в северной части Калуги. Через этот район проходит улица Московская и заканчивается выездом на Москву.

• Понимаешь, Олег, — продолжал мой друг. — Дорога на Москву стала оживлённой. Много людей едут мимо — останавливаются, чтобы зайти в магазин. — Да местный народ тоже, отоваривается у меня. — Других магазинов поблизости нет. — В сквере много мамочек гуляет. — Рядом училище. — Студентов много заходит. — Кофе негде пить)))
• Эмм…, — пытался я представить себе этот район и магазинчик.
• Я тебе говорю, дело стоящее. — Давай сделаем коллаборацию. Мой трафик — твой трафик. Твой трафик — мой трафик.
• Давай, я подъеду и посмотрю на место.
• Жду, приезжай.

Читать далее «Есть ли жизнь не в центре… Проект Инвестор и Предприниматель [Олег Таран]»

ИСТОРИЯ №6 — ПРО ПЯТЫЙ КОФЕ-БАР

…Но давайте вернёмся в ноябрь 2014 года. У нас три точки: ТЦ “Галерея”, Звёздный и Вокзал. Не помню кому принадлежала эта идея — открыться в кинотеатре “Центральный”.

Кто знает Калугу, тот знает её центр — место пересечения улицы Кирова и улицы Ленина и, пожалуй, улицы Московской. С этого маленького квадратика начиналась экономика предпринимателей из 90-х. Ещё с тех далёких времён, каждый новоиспеченный предприниматель мечтал поставить палатку или открыть свой магазинчик или даже “модный турецкий бутик”, именно в этом месте.

Но времена проходят, менялся город, его инфраструктура, одни владельцы недвижимости приходили на смену другим. Только кинотеатр “Центральный” не менялся. Его владельцем был и остался муниципалитет. Здание, построенное в советское время и олицетворявшее собой архитектурный авангард, состарилось морально и физически. Однако, всё ещё оставалось центральным. В нем поместились и как-то сосуществовали: — кинотеатр с двумя залами, детские кружки, несколько арендаторов — туристических агентств и в месте, где раньше был один из лучших ресторанов города — сезонная ярмарка-распродажа. Именно в такое место в ноябре 2014 года мы пришли с идеей кофе-бара, который обязательно должен быть в центре города. Читать далее «Первая попытка попасть в центр… Проект Инвестор и Предприниматель [Олег Таран]»