27 декабря в 20:00 мск старт видео проекта [Инвестор и Предприниматель]

Друзья!

Мы переводим проект [Инвестор и Предприниматель] в онлайн формат. Это позволит общаться в режиме диалога. Выходить в эфиры с интересными и полезными для вас темами про кофейный бизнес.

Суть — не будем никого учить жить и вести дела, будем делиться личным опытом сети кофеен и баров Coffee Hub. За 3,5 года мы открыли 16 кофейных объектов, из которых выжили лишь 7.

Не будем раньше времени открывать все планы, но уже в следующем году запустим два под-проекта:

— «Кофе, как продукт»

— «Кофе, как бизнес»

Подключайтесь!

Продолжение проекта Инвестор и Предприниматель

Итак,

Тема разговора 27 декабря — «Стоит начинать, если нет опыта?» Формат — онлайн-вебинар. Тайминг — 1 час.

Ведущие вебинара:

Инвестор Олег Таран — Предприниматель Никита Сторожук

Презентацию мы, конечно, подготовим. Но лучше, если вы набросаете в комментариях к посту ВК вопросы, на которые хотите получить наш ответ.

Регистрация на вебинар

#coffeehub #ПроектИнвесториПредприниматель

Новые коллаборации: Coffee Hub + Chop-Chop; + Офисы на 4 этаже; + Metro Cash&Carry. Проект Инвестор и Предприниматель [Олег Таран]

ИСТОРИЯ №14 — КОЛЛАБОРАЦИОННЫЙ КАЛАМБУР

…Но давайте вернёмся в апрель 2017 года. Никита принёс интересную новость. Он договорился о коллаборации с мужской парикмахерской Чоп-Чоп. Мне стало очень интересно.

_ _ _

Коллаборация со Сбербанком — размещение кофейных баров Coffee Hub в его отделениях, оказалась нашим успешным опытом. Казалось, посмотри вокруг. Найди «большой» бренд. Договорись о совместном проекте. И будет тебе успех. Именно с такими мыслями действовала команда Coffee Hub.

Никита целился в известные бренды. Ещё в 2016-м мы вели переговоры с Евросетью. Именно от них было предложение вставать барами в их ключевые магазины. Речь шла о Калужской, Брянской и ещё каких-то соседних с Калужской областях.

Читать далее «Новые коллаборации: Coffee Hub + Chop-Chop; + Офисы на 4 этаже; + Metro Cash&Carry. Проект Инвестор и Предприниматель [Олег Таран]»

Coffee Hub + Сбербанк = СберХаб. Проект Инвестор и Предприниматель [Олег Таран]

ИСТОРИЯ №13 — МАГИЯ КОЛЛАБОРАЦИИ

…Переговоры с этой крупной и известной организацией я начал ещё осенью. Звонки, встречи, переговоры, убеждения, сравнение с конкурентами, тендер… И наконец, принципиальное согласие на совместный проект! Выход из московской истории, закрытие большой кофейни на Кирова 64, распродажа оборудования в рассрочку… На фоне этих событий — это было победой!!!

С тех пор, как Сбербанк построил на главной улице Калуги своё главное здание, прошло не так много лет.

Головное отделение Сбербанка в Калуге

Однако, уверен, что многие калужские предприниматели в городе, проходя мимо, мысленно представляли, как бы выглядела их “точка” в Сбербанке. Конечно, об этом думал и Coffee Hub.

Каждый раз проходя мимо, вспоминался 2009-10 год, когда я работал в Сбербанке в отделе проектного финансирования и инвестиционного кредитования. Это был очень насыщенный на сделки период. Множество контактов. Растущий кредитный портфель.

Помню день, когда покинул банк, чтобы заниматься венчурными инвестициями в регионе.

Мои коллеги по Сбербанку получали серьёзные должности и в других банках тоже. Сбербанк — это кузница банковских кадров.

Помню тот день, когда встретился с коллегами. Когда узнал о сокращении отделений по регионам и по Калуге в частности. Сбербанк менялся, меняется и будет меняться.

В результате, головное отделение Сбербанка получило несколько сот новых сотрудников и клиентов, разумеется. Надо ж такому случиться, именно в этот период прекратило обслуживание персонала внутреннее кафе. Читать далее «Coffee Hub + Сбербанк = СберХаб. Проект Инвестор и Предприниматель [Олег Таран]»

Испытание на прочность. Проект Инвестор и Предприниматель [Олег Таран]

ИСТОРИЯ №12 — ДОЛГИ ЭТО ЛЕГКО, РАЗ И ТЫ В ДОЛГАХ…

…Во второй половине 2016 года мы уже вовсю думали о масштабировании сети. Масштабирование за счет собственной сети и партнёрской сети. В конце года состоялась первая продажа франшизы. Но незадолго до этого, мне позвонил один знакомый инвестор. Когда он узнал, что я инвестировал деньги в калужскую сеть, предложил инвестировать 1-2 млрд рублей в сеть 200+ объектов по России, СНГ и зарубежом. Предложение казалось очень привлекательным. Мы поехали на встречу.

 

  • Несколько кофеен мне не интересно. Это должен быть крупный проект, — сказал нам инвестор. — Я готов инвестировать 1-2 млрд рублей.
  • Отлично, — ответили мы. — Давайте начнём с 10 объектов в Москве. Вы посмотрите как мы работаем. Мы посмотрим как вы инвестируете. После запуска этих объектов совместно примем решение — двигаться дальше или нет.

Именно таким было начало этой странной московской истории. Мы ехали в Калугу и каждый мечтал о своём. Периодически обменивались обрывками разговоров с инвестором и потом опять погружались в желаемое будущее состояние. Очень скоро мы станем большой и известной сетью…

Через несколько дней я подготовил соглашение участников и все необходимые документы для входа нового партнёра в розничную компанию.

Читать далее «Испытание на прочность. Проект Инвестор и Предприниматель [Олег Таран]»

Coffee Hub / Ноябрь 2017 года / Итоги

Легко писать про удачу, успех, про положительную динамику, про рост.

Трудно писать про ошибки, про откаты назад, про отрицательную динамику.

Но принцип, есть принцип. Писать честно и открыто про Coffee Hub. Так, как это было на самом деле.

Сегодня делимся результатами работы сети в ноябре 2017 года.

И благодарим, что с нами, что читаете!

-8%

в ноябре…

  • Собственная сеть -2%
  • Партнёрская сеть — 19%

Мы откатились назад, а партнёры ещё дальше.

1,7 млн рублей

Такова общая ноябрьская выручка сети. 2+ пока не вышло(((

  • 1,2 млн — собственная сеть, её доля в общей выручке 69%
  • 0,5 млн — партнёрская сеть, её доля в общей выручке 31%
Динамика выручки сети

9 объектов

(-2) Закрылся бар в Протвино и Серпухове.

  • 7 объектов собственной сети: 1 мини-кофейня и 6 баров
  • 2 объекта партнёрской сети: 1 кофейня и 1 мини-кофейня
Актуальные контакты объектов сети

Динамика выручки сети Coffee Hub

Собственная сеть

Калуга

В ноябре выручка на 2% меньше, чем в октябре.

1,2 млн суммарно.

  • -5% мини-кофейня или 0,37 млн рублей
  • 0% бары или 0,8 млн рублей — похоже на плато…
Динамика по Калуге

Чем жили калужские хабы в ноябре, давайте по порядку…

Подарочной каруселью прошлись по всем барам и кофейне дни любимых гостей.

В эти дни было особенно много гостей. Общение между бариста и гостями оставляли положительные эмоции, заряжали на целый день энергией слова и кофе.

Подарки, угощения, сюрпризы… От души!!!

И ещё)))

Разрисовали мелованную доску. Новую подачу меню я назвал — байкерской))) Квест, который приковывает внимание и не оставляет равнодушным никого.

Новое меню на мелованной доске

Отлично провели чёрную пятницу. -20% на всё меню в этот день!)))

Чёрная пятница в Хабе

Успели провести одно выездное мероприятие по приглашению магазина Carlo Pazolini.

Кейтеринг от Coffee Hub

Привезли в магазинчик новые термокружки!!!

Новые термокружки от Coffee Hub

И конечно же дразнили всех зимним меню)))

Скоро презентация зимнего меню

Ежедневные новости калужских хабов

Партнёрская сеть

Протвино и Серпухов

22 ноября 2017 года партнёр закрыл свои объекты в Протвино и Серпухове.

По информации, которой мы обладаем, произошёл конфликт между партнёром и арендодателем.

2-х минутное опоздание в Серпухове, привело к закрытию в Протвино. Казалось бы, как это связано? Формально никак. Два разных объекта, два разных города, два разных договора и даже два разных арендодателя. Но, оба находятся в группе объединённых компаний.

Партнёр расценил сей факт как самоуправство и вызвал полицию на объект в Протвино. К концу дня доступ был восстановлен.

Однако, уже через день, прилетело письмо от арендодателя в Протвино, что в мае был просрочен платёж за аренду и на этом основании договор расторгается, просьба съехать незамедлительно.

Опасаясь за целостность оборудования, партнёр в один день съезжает с обоих мест.

Что касается Серпухова, то там тоже интересная история. Поскольку она ещё не закончилась, возможно мы о ней расскажем позже.

Чем конкретно мы, правообладатель, помогли партнёру?

1) не засчитали открытие бара в Серпухове — отказались от паушального взноса.
2) выдаём рекомендации по поиску подходящего помещения в Протвино, рядом с ТЦ «Слава» — город принял Хаб и очень сожалеет о случившемся
3) в случае повторного открытия бара в Протвино паушального взноса не будет.
4) выкупим остатки товара
5) предложим ещё одно интересное место в Обнинске.

Такие дела…

Калининград

Очень хотелось бы, чтобы не мы, а дорогие гости чаще заглядывали в калининградские хабы и давали нам всем обратную связь))) Как вас каждый день, каждой чашкой радуют и вдохновляют!

Кстати, некоторые из вас уже это делают и весьма успешно!

Интересно, а что расскажут мамы с колясками, после того, как побывали в хабе!?

Ну и наконец, про зимнее меню!?

Или про предстоящий — ВПЕРВЫЕ — в Калининграде День Вафли!?

Ежедневные новости о калининградских хабах

И напоследок…

Мы находимся на пороге изменений. Когда мы о них объявим и как, посмотрим. Ещё в процессе их обдумывания и создания.

Изменения коснутся работы всей сети.

Скорее всего изменятся условия подключения новых партнёров. Они станут дороже, но ценнее и интереснее с точки зрения бизнеса.

Призываю всех, кто находится на стадии принятия решений и переговоров с нами — торопиться.

Помимо этого, мы объявим об условиях открытия новых проектных компаний, совместно с инвесторами и партнёрами. Озвучим наше видение по вопросам участия, распределения долей, приёма и возврата инвестиций.

Уже скоро мы перейдём на еженедельные или ежемесячные видео встречи, на которых в прямом эфире в режиме диалога сможем обсуждать с вами любые вопросы по работе сети, партнёрства и инвестиций в проектные и управляющую компании.

Попасть легко, нужно всего лишь зарегистрироваться.

Информация для будущих партнёров

На этом говорим до свидания. До встречи в конце декабря или в первых числах января будущего года!)))

Основатели сети Coffee Hub.