Киев. Кофейня Whitebeard Blackbird — когда все по фану :)

В феврале 2018 года, мне, Сторожук Никите — посчастливилось побывать в славном городе Киеве. Я посетил несколько кофейных заведений, пообщался с бариста, узнал о кофе, оборудовании и отличиях в потреблении кофе в Украине и других странах.

На мой взгляд, вышло не плохо. Я постараюсь комбинировать контент: фото, видео, видео — интервью, текст.

Начну свой рассказ с кофейни Whitebeard Blackbird

Whitebeard Blackbird
Whitebeard Blackbird
Whitebeard Blackbird
Whitebeard Blackbird

Бариста Евгений Ким  и его друг, встретили нас за стойкой.

Два крутых парня за стойкой
Два крутых парня за стойкой

Кофейня находится на «красивой новой модной европейской» улице Воздвиженская, 40

Это элитный район. Новостройки. Дорогие машины. Люди фотографируются на фоне домов, улиц, некоторые даже делают свадебный фото сет.

Сама кофейня расположена в историческом центре Галерее Высоцкого.

Ребята про себя в Facebook:
«Мы не знаем — за что нас любят гости города, но искренне верим, что именно они задаются вопросами вкуса чаще других — пока мы варим кофе!»
Я был семьей. Нас было 4. Заказали 2 капучино, флет уайт и V-60.

Оборудование для приготовления кофе у ребят старенькое, бункерная кофемолка и чайники без контроля температуры. Но это им не мешает делать вкусно. А только наоборот, показывает их профессионализм — что даже на таком, они делают круто. Страшно представить, что будет — если им дать в руки новое и дорогое оборудование .

Я рекомендую всем посмотреть семи минутное видео интервью которое я снял с ребятами. Вы узнаете очень много интересного. Например, они перебирают кофе в зернах, который к ним приходит в 1 кг пачках и в ручную убирают оттуда все дефекты. Первый раз встретил это! Я знал — что такие существуют.

Whitebeard Blackbird
Два капучино, флет уайт, V-60 на Эфиопии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *