Результаты работы сети Coffee Hub в феврале 2017 года

Люди хаба!

Закончился февраль 2017-го года. А это значит — пора делиться его итогами.

Смотрим статистику — https://goo.gl/slE0Xw

В феврале сеть Coffee Hub выглядит так:

Собственная розничная сеть — 6 объектов, в том числе:

  • Калуга / 5 объектов = 4 кофе-бара + 1 мини-кофейня
  • Москва / 1 объект = 1 кофе-бар

Давайте пройдемся по фактам.

В феврале выручка собственной сети составила 0,875 млн рублей, что на 8% меньше, чем в январе.

С одной стороны — упали аж на 8%. Да, это правда. А с другой стороны — упали всего на 8%. И это тоже — правда.

Почему?

19 февраля — закрыли большую кофейню в центре города. Да, да — тот самый Хаб на Кирова 64))) и получили 10 дней из 28, а это 35% месяца — выпадающий доход.

Но, у нас появился новый кофейный бар в Калужском отделении Сбербанка на Кирова 21а. Официального открытия ещё не было, бар работает в техническом режиме с 14 февраля и уже показывает неплохие результаты, что радует)))

Давайте разберём Калугу.

Общая выручка февраля просела на 10% по сравнению с январём. Бары выросли на 20% — за счёт Сбера, понятно. Кофейни упали на 24% — за счёт закрытия Кирова 64.

Почему закрыли кофейню на Кирова 64?

Ну, друзья… Мы же предприниматели. С одной стороны, кофейня — наш ребёнок и его жалко. А с другой стороны, кофейня — бизнес, денежный поток, финансовый результат. Так вот, кофейня как бизнес на Кирова 64 не состоялся. Мы отпустили ему время — год. За год, на 70 квадратах в центре Калуги, в условиях очень высокой аренды, а мы платили аренду с коммуналкой почти под двести тысяч в месяц, “без еды” на моно формате — экономика не сложилась. Кофейня работала в ноль. И это плохо. Мы наслышаны про истории с окупаемостью в три с лишним года, но это нас не устраивает. Мы хотим запускать и управлять объектами, которые в течение года выходят на возврат вложений. Точка. Остальные закрываем. Это первый опыт закрытия кофейни. Возможно, не последний, но поучительный. Нам говорили, мы знали…, но желание проверить — перевесило. Проверили — да, правда)))

Новый формат

Друзья, мы же запустили с 13 февраля на кофейном баре, что на Кирова 20 новый формат! Кто ещё не в курсе — Fix Price. Да))) Всего семь позиций в меню. Всё по 50 рублей. Кофе, чай, маффины. Любой продукт по одной цене. Для нас это новое. Тестируем. Хотим выйти с существующим продуктом на другую нишу. Для тех, кто хочет наш вкусный кофе, но не может его позволить пить часто по текущим ценам. Итогами работы формата будем делиться в мартовском отчёте, а пока набираем статистику.

Теперь Москва.

Бар на Профсоюзной 66 — наша ошибка. Решение запустить бар в небольшом офисном здании принималось очень тяжело. Мы выполняли предварительные договорённости. Пришлось пойти на уступки — поставить бар, хотя результаты предварительного маркетинга говорили об обратном.  Сейчас, мы свободны от обязательств. Решение о переносе бара в другое место — принято. Прорабатываем различные варианты, в том числе — размещение в одном из ТРЦ Москвы.

Денежные люди!

Мы хотим развиваться дальше. Москва не даёт покоя. Хотим строить сеть в этом городе. Для этого нужны частные инвесторы.

Если вы в поиске объектов для инвестирования, обратите внимание на наш проект. Он в начале своего развития. Пока ещё стоимость входа минимальная. Дальше, стоимость бизнеса будет расти, будет расти и ваша капитализация.

Подключайтесь!

Суммы прямых инвестиций от 5 млн рублей и до ваших пределов, возврат средств 2-3 года, доходность инвестора выше любого депозита в любом банке.

Следите за нашими успехами и опытом через инстаграмм:

Наконец, мы подошли к партёрской сети.

Партнёрская розничная сеть — 2 объекта, в том числе:

  • Калининград / 2 объекта = 1 кофейня — статус: ремонт + 1 кофе-бар — статус: согласование места
  • Обнинск и Подмосковье / 0 объектов — статус: поиск мест под кофейные бары.

Калининград, скоро мы анонсируем открытие первой кофейни в центре города. Скорее всего это вторая половина марта. На запуск кофейни поедет Никита Сторожук. Под его чутким руководством Сергей и Юлия запустят свой первый бизнес. Как это трогательно) Посмотрим, как это у них получится.

Следите за Калининградским Кофе Хабом в инстаграме — https://www.instagram.com/coffeehubkaliningrad/

Обнинск и Подмосковье, ещё рано рассказывать про тебя. Мы знаем, какой у вас потенциал. Как и договаривались, меньше слов — больше дела. Сейчас главное — место “бомба”. Фокус внимания на это. Всё остальное — дело техники. Справимся!

С уважением, основатели сети