Франшиза на Обнинск и Подмосковье

Люди Хаба!

Новости для вас. Делимся:)

В пятницу, 10 февраля 2017 года продана ещё одна франшиза сети Coffee Hub

На города:

  • Москва (Новомосковский и Троицкий административные округа)
  • Обнинск
  • Серпухов
  • Протвино
  • Пущино
  • Звенигород

И районы Московской области:

  • Наро-Фоминский;
  • Одинцовский;
  • Серпуховский;
  • Чеховский;
  • Подольский;

Традиционно, начинаем с представления нового партнёра — франчайзи.

Новый партнёр франчайзи сети Coffee Hub — Антон Родин

Его зовут — Антон Родин! Молодой и активный, развивающийся человек. Антон пришёл с командой единомышленников и желанием строить собственную сеть кофе-баров под брендом Coffee Hub.

Убедительная бизнес-модель, эффективные отраслевые связи, продуманный маркетинг и отличный продукт, так прокомментировал Антон свой выбор в пользу Coffee Hub.

Договор подписан. Ключевые точки приложения усилий намечены. Приоритеты установлены. У команды Антона амбициозные планы развития. Ребята начнут с баров и их не стандартным размещением. Но об этом мы расскажем позже. Всему своё время.

Следите за новостями.

Основатели сети Coffee Hub

Как будет выглядеть кофейный бар Coffee Hub в Калужском отделении Сбербанка?


Люди Хаба!

Начинаем вас знакомить с новым кофе-баром Coffee Hub в Калуге.

Начнём с месторасположения. Посмотрите на карту города. Это – Кирова 21а.

Посмотрите на карту города

Представьте, что вы неспешно идёте пешком по главной улице города. Подходите к одному из многочисленных и красивых калужских храмов – Храму в честь святых Жён Мироносиц, заходите в Калужское отделение Сбербанка. На первом этаже здания, в центре зала, скоро появится главный кофе-бар города от сети Coffee Hub.

Мы сможем готовить вкусный ароматный напиток для работников банка, его клиентов и жителей города. Бар расположится на самом видном месте. Его нельзя пропустить.

План-схема бара

Слева залы ожидания для физических и юридических лиц.

Вид сверху справа

Справа многочисленные отделы продаж от ведущих калужских застройщиков.

Вид сверху слева

С нашим кофе время пролетит незаметно. Вы с хорошим настроением сделаете все свои дела и снова отправитесь в городскую суету.

Открытие очень скоро. Следите за новостями.

Будем рады каждому)))

Основатели сети Coffee Hub

Как будет выглядеть первая кофейня Coffee Hub в Калининграде?

Люди Хаба!

Начинаем знакомить вас со строящейся кофейней Coffee Hub в Калининграде.

Будет правильно, если знакомство начнётся с партнёров.

Сергей и Юлия Кучма – наши первые и любимые партнёры – франчайзи. Удивительно лёгкие в общении и практичные в жизни люди. Муж и жена. У них есть замечательный ребёнок. Возможно, будущий владелец кофейни или даже сети))) Ведь Сергей и Юлия намерены строить сеть.

После нашей встречи в Калуге, в кофейне на Кирова 64, буквально на следующий день, они приняли решение о покупке франшизы. Как они принимали решение и что их убедило работать с нами в команде, мы расскажем в одном из следующих постов.

Предварительные консультации, работа по определению локации будущего места ведения бизнеса, конкурентный анализ уже давно позади. Место выбрано – Проспект Мира 44.

Карта

Одна из главных улиц города. Первая линия. Рядом большой городской парк, калининградский зоопарк, хороший пешеходный трафик, парковка для автомобиля. Старинный дом с красивой архитектурой фасадов и внутреннего убранства. Вход с Зоологической улицы. Огромные окна.

Помещение состоит из первого и второго этажа.

Первый этаж – барная зона, зона приветствия гостей. Барные столы удобно располагаются вдоль тех самых больших окон. Много света и пространства. Рай для мечтателей. Также удобно для торопящихся в городскую суету: — забежал, взял свой кофе и убежал.

Вход в кофейню
Проходим в зал
Вид в центре зала
Вид на бар справа

 

Второй этаж условно разбивается на три зоны или комнаты. Центральная комната антресоль второй свет. В этой зоне легко и просторно помещаются три стола. В этой зоне приятно пить кофе и наслаждаться светом, падающим с улицы через окно. Здесь светло и комфортно. Слева и справа располагаются уютные комнаты. Рай для интровертов. В них можно укрыться в прямом и переносном смысле. Исчезнуть из мира на пару часов с книгой, пообщаться с самим собой или близким другом за чашечкой кофе.

Второй этаж. Антресоль — второй свет
Второй этаж. Правая комната
Второй этаж. Левая комната

Посмотрите на наш эскизный проект. Именно так будет выглядеть наша кофейня в Калининграде. Очень скоро на фасаде здания появятся первые опознавательные знаки кофейни.

План первого этажа
План второго этажа
Аксонометрия бара

Обратите внимание на цветовые решения. Схема расположения светильников и розеток. Всё продумано до мелочей. Сделано с учётом ошибок предыдущих лет и объектов. Так, чтобы было удобно бариста работать за баром с многочисленным оборудованием.

План освещения
План освещения второго этажа

Розетки, розетки, розетки…. от вас много что зависит в кофейне. Чтобы не поплавились, необходимо рассчитать напряжение и другие параметры нагрузки.

План размещения розеток на первом этаже
План размещения розеток на втором этаже

Сейчас там идёт ремонт. Работа кипит. Есть желание открыться как можно раньше. Посмотрим, как у ребят это получится. Однако, желающим, можно уже забегать, чтобы познакомиться с доброжелательными хозяевами.

 

Основатели сети Coffee Hub

 

Результаты работы сети Coffee Hub в январе 2017 года

Люди хаба!

Закончился январь 2017-го года. Делимся его первыми итогами — https://goo.gl/slE0Xw

В январе сеть Coffee Hub выглядит так:

Собственная розничная сеть — 6 объектов

в том числе:

  • Калуга / 5 объектов = 3 кофе-бара + 2 мини-кофейни
  • Москва / 1 объект = 1 кофе-бар

 

В январе выручка собственной сети составила 0,95 млн рублей, что на 9% меньше, чем в январе прошлого года.

Это факт.

Можно, конечно, развести тут аналитику, почему так произошло, сослаться на падение общепита, сезонность, снижение покупательской способности, активность конкурентов, но это значит подписаться под собственной слабостью.

Не будем распускать нюни и сосредоточимся на ключевых действиях, которые позволят получить не только рост выручки, но и финансового результата. Что гораздо важнее.

Больше всего просели бары — 33%. Причин много, но главная — продукт. Нам есть над чем работать, чтобы поднять качество и скорость приготовления напитков, разобраться с коммуникационными барьерами.

Принято решение по одному из баров потестить новую нишу. Пока секрет какую. Если эксперимент будет признан удачным, скорее всего мы получим возможность масштабироваться по городу, чего раньше не могли. Но это тема отдельного поста.

Наконец-то начал работать кофе-бар в Москве. Многострадальный. Мы первопроходцы в новой системе регистрации чеков. Но всё позади. Саша Гужавин уже начал баловать арендаторов в офисном центре на Профсоюзной 66. За четыре дня работы 7,5 тысяч рублей. Средний чек 251 рубль. Неплохой средний чек без кондитерки. К сравнению, в Калуге средний чек 187 рублей с кондитеркой. Думаю, пора включать сарафан по зданию, ближайшим офисам и магазинам. Конвертить трафик с улицы. Пока в этом направлении нами ничего не сделано. Когда сделаем — посмотрим на результат. Сравним эффективность. Этому бару даём три месяца. Либо он поплывёт, либо будет перенесён в другое место. Благо новая конструкция бара позволяет так поступать.

Что касается роста и масштабирования собственной сети в Москве. К сожалению, инвестор, с которым мы вели переговоры и уже практически сделали первый шаг, не захотел продолжать. Причины не в нас, не в нашем бизнесе. Они лежат в другой плоскости. Ну чтож, всё бывает. Благодарим его за честность и откровенность. Расстались без конфликта. Деньги вернули полностью.

Поэтому, если вы рассматриваете возможность инвестиций в различные проекты — обратите внимание на наш проект. Напишите нам. Давайте общаться. Сегодня лот на Москву выглядит следующим образом и это не константа — можно обсуждать:

Построить 10 объектов - 7 кофе-баров и 3 мини-кофейни Coffee Hub в Москве.

Потребность в финансировании - 18,3 млн рублей, но ориентир на рамку в 20 млн рублей. Инвестиционная фаза 8 месяцев, полный возврат через 16 месяцев, то есть на 24-й месяц проекта

Создаем проектную компанию. Доля инвестора 50%, доля основателей 50%. Всё прозрачно для партнеров. Залогом для инвестора будет доля в компании, всё приобретаемое имущество и денежные потоки от бизнеса. Инвестор финансирует, основатели делают бизнес. Результаты делим пополам.

Проект финансируется траншами по мере потребности, отраженной в инвестиционном плане, по сметам объектов в форме беспроцентного займа. Чистая прибыль от всех объектов в размере 100% направляется на возврат займа. После полного возврата займа, инвестор на весь срок жизни всех объектов, получает 50% чистой прибыли, это 670 тысяч в месяц или 8,7 млн рублей суммарно на 36-й месяц проекта. Рентабельность инвестиций для инвестора на 36-й месяц проекта составит 8,7 млн рублей чистого дохода / 18,3 млн рублей инвестиций = 48%. Ссылка на финансовую модель - https://goo.gl/DMaebz

Следить за событиями сети удобно через инстаграм:

Калуга — https://www.instagram.com/coffeehubkaluga1/

Москва — https://www.instagram.com/coffeehubmoscow/

Партнёрская розничная сеть — 2 объекта

в том числе:

  • Калининград / 2 объекта = 1 кофейня — статус: ремонт + 1 кофе-бар — статус: согласование места

Что касается кофейни, то место выбрано шикарное. Центр города, первая линия, старинное здание, отдельный вход, громадные окна. Помещение представляет из себя два этажа. На первом этаже разместится бар, барные столы и стулья. Второй этаж условно разделен на три зоны — комнаты. Каждая из комнат уютная и располагает к длительным посиделкам одному или в компании единомышленников. Как только будет готова визуализация — поделимся.

Кофейня Coffee Hub в Калининграде

Калининград — https://www.instagram.com/coffeehubkaliningrad/

С уважением, основатели сети

 

.